Indlæg med etiketten ‘Opskrift-3’
Chokolade-forårsruller
1. Smelt smørret. Hæld det over chokoladen og rør rundt til smør og chokolade er smeltet sammen. 2. Kom æg i og rør dejen glat. 3. Tilsæt nu mel, salt og sukker og vend det hele sammen 4. Skær filodejen ud i 10 cm brede bånd. 5. Fordel fyldet på filobåndene (ca. 30 g på…
Hindbærbrud med hybenrose
1.Tænd ovnen på 180°. 2. Skær de to filodejs-plader i to stykker hver, så du har fire. 3. Filodej-pladerne pensles med smør, krølles nænsomt sammen og placeres på en bageplade. Bag dem ved 180° i ca. 8-10 min til de er gyldne. 4. Drys de afkølede plader med hindbærstøv (hvis du bruger frysetørret hindbær, så…
Hverdagsbrød: Brud
1. Tænd ovnen på 215° (200° varmluft). 2. Pensl en silikone-muffinform med smeltet smør. 3. Bland muscovadosukker og salt i en skål. 4. Drys en smule sukkerblanding i bunden af hver muffinform, sammen med et par stykker chokolade. Vend dejstrimlerne med 2/3 af sukkerblandingen og resten af chokoladen. 5. Fordel strimlerne i muffinformene (fyld dem…
Hverdagsbrød: Madbrød
1. Tag den mængde dej ud, som du skal bruge, og lad den hvile i 1-2 timer tildækket i en skål smurt med olie. 2. Tænd ovnen på 215° (200° varmluft). 3. Pensl en mellemstor bradepande eller en springform (ca. 22 cm) grundigt med 2-3 spsk. olivenolie og vend dejen ud heri. 4. Tryk dejen…
Hverdagsbrød: Morgenstykker
1. Tag den mængde dej ud, som du skal bruge og lad den gerne hvile tildækket i en skål, smurt med olie i 1 time. Dejen hæver lidt pænere op og får flere luftbobler i krummen, hvis den får lov til at hvile. 2. Tænd ovnen på 250° (235° varmluft) eller så højt din ovn…
Hverdagsbrød: Basisbrød
1. Tag den mængde dej ud, som du skal bruge og lad den gerne hvile tildækket i en skål smurt med olie i 1-2 timer. Brødet hæver pænere op og får flere luftbobler i krummen, hvis den får lov til at hvile. 2. Tænd ovnen på 235° (220° varmluft). 3. Drys bordet med gryn eller…
Jordbærkager med sort peber
Mazarinbunde: 1. Riv marcipanen groft, og kom den i en skål. 2. Tilsæt sukker og blødt smør, og pisk det hele let og luftigt. 3. Pisk æggene i ét ad gangen. 4. Vend melet i. 5. Smør dejen tyndt ud til et rektangel på ca. 20 x 40 cm på en bageplade med bagepapir. 6.…
Solbærtærte med lakrids
Lakridsmørdej: 1. Kom hvedemel, mandelmel, muscovadosukker, smør, lakridspulver og salt i en foodprocessor, og kør ingredienserne hurtigt sammen. (Du kan også gøre det i hånden, men det er vigtigt ikke at bearbejde dejen for meget.) Saml dejen med ægget. 3. Rul dejen ud til ca. 3 mm mellem to stykker bagepapir, og lad den hvile…
Cheesecake med broken gel
1. Læg de tre blade husblas i blød i rigeligt koldt vand. 2. Pisk yoghurt og flødeostene sammen og lad massen temperere ved stuetemperatur. 3. Smuldr kiksene, smelt smørret, og bland det sammen. Placer den firkantede kageramme på et jævnt skærebræt beklædt med bagepapir. Tryk så kiksekrummerne godt ned i formen i et jævnt lag.…
Blåbær-pie med ingefær
1. Forbered pie-crusten efter grundopskriften og placér den i en pie-form. Gem den anden halvdel af dejen til låget. Opbevar begge dele på køl til de andre ingredienser er klar. 2. Forvarm ovnen til 180° (alm. varme). 3. Bland blåbær, sukker, majsstivelse, ingefær, limesaft, limeskal og salt i en skål og rør det forsigtigt sammen…