Rettelser

Lækkerier #1: SØDT & SALT

Kaffeéclairs, side 22:

Kaffesirup tilsættes den varme creme i punkt 12.

Lækkerier #3: KNAS

Creme brulé, side 32:

Mælk og fløde hældes i æggemassen inden cremen sigtes i punkt 4.

Lækkerier #8: GRØN

Avokadois, side 82:

Der skal bruges 2½ dl mælk og 2½ dl piskefløde og ikke 2½ liter af hver som der står i opskriften.

Lækkerier #9: FEST

Fyldte chokolader med citronkaramel, side 54:

I ingredienslisten skal tilføjes:

25 g vand

15 ml citronsaft

Og ved punkt 4 skal det ikke hedde 'de sidste 1/4 dl vand' men blot '25 g vand'.

 

Uimodståelige scones, side 58:

Der skal bruges 2 tsk bagepulver, og ikke 2 spsk. som der står i opskriften.

Lækkerier #14: NØDDER

Valnøddelagkage 2.0, side 58:

Mel mangler i ingredienslisten til valnøddebundene, der skal bruges 45 g mel.

Lækkerier #16: FORÅR

Bacon-scones fra Hart Bageri, side 66:

Kærnemælk mangler i ingredienslisten, der skal bruges 255 g kærnemælk.

Lækkerier #17: SOMMER

Æltefri sommerhusboller, side 96:

Salt mangler i fremgangsmåde.

Pkt. 2. Tilsæt mel, gryn OG salt...

Lækkerier #19: VINTER

Citrontærte, side 44:

Pkt. 5: Bag mørdejen ved 180 C alm varme eller 160 C varmluft til den er gylden og gennembagt

Lækkerier #22: KAFFE

Fyldte chokolader - med kaffekaramel og ganache med amaretto og kaffe, side 47:

Kaffekaramel pkt. 8: Chokoladerne skal fyldes 2/5 op (ikke halv op)

Ganache pkt. 6: Der skal fyldes 4/5 op i chokoladerne (ikke halvt op)

Lækkerier #23: HVID

Pastiknakdessert - fra Søllerød Kro, side 59:

Krystalliseret hvid chokolade pkt. 2: Det er 100 g vand og 300 g sukker, som der også står i ingredienslisten.

Lækkerier #24: TIL MANGE

Frejas Fastelavnsboller, side 67:

Croissantdej - her skal bruge 60 g æg og ikke IKKE 60 hele æg, som der står anført.