gratis-marker-bold

#32

Sponsoreret: Elisabeth Madsens fastelavnsbolle er en semlor-inspireret sag. Bunden er en gærdejsbolle med remonce og den er fyldt med Made by Mamas vidunderlige pistaciecreme og en smuk swirl af konditorcreme med pistacie.

Se opskriften her

magasin32-Kopi-af-LP23_EWP-12

Lækkerier Prisen & Læserudfordringen

Det er endelig igen blevet den tid på året hvor vi kan begynde at glæde os til “Lækkerier Prisen” - Lækkeriers helt egen konkurrence for professionelle konditorer og dessertkokke, hvor I kan komme med som publikum.

I Lækkerier Prisen dyster fire af Danmarks dygtigste konditorer og dessertkokke om at skabe det smukkeste, mest velsmagende og mest kreative mesterværk af en festkage til 100 personer.

Og ikke nok med det, vi skal også have fundet en vinder i årets udgave af Lækkeriers Læserudfordring - og som noget nyt i år, er denne konkurrence åben for alle.

Begge konkurrencer afholdes lørdag d. 13. april i København - og traditionen tro slutter vi af med en stor kagesmagning, hvor vi sammen smager de fire fantastiske kager fra konkurrencen.

Læs alt om konkurrencerne her

Kagestand og lille tallerken med blå kant fra La Table d'Eglantine. Servietter fra HAY. Kagespade fra Kaj Boysen Grand Prix. Grønne glas fra Stilleben.

Cremelinser af Lars Juul

Vidste I at opskriften på cremelinser kan dateres helt tilbage til en dansk kogebog fra 1616 og dermed er en af de ældste klassiske danske kager. Og at flere af bidragyderne til dette prægtige kagebord nævner cremelinsen som det mest undervurderede stykke bagværk. Lad os lave om på det.

Lyserød tallerken fra La Table d'Eglantine. Lyserøde glas fra Stilleben.

Fragilité af Freja Krarup

Freja Krarups fragilité har fået selskab af en kaffekaramel og en hat af franske makroner. De er udformet som et rundt tårn, men det er muligt blot at skære kagerne ud i firkanter, det er nemmere.

#32

Mette Blomsterbergs kokosmakroner er klassiske, men med et lille tvist af citrus og en sprød bund af tempereret chokolade og ristet kokos.

Se opskriften her

Små franske stålopsatser fra La Table d'Eglantine.

Romkugler af Mette Sophie Olsen

Mette Sophies romkugler er ikke fejet op fra bagerens gulv, og de smager ens hver gang. De er lavet på luksus marcipanbunde og pyntet mere festligt end nogen anden romkugle vi har set.

magasin32-Lækkerier32_14620

Roulade af Thomas Schelde

Thomas Scheldes roulade er lidt ud over det sædvanlige med fyld af cremeux med citronverbena og solbærgelé, bunde med græskarkerner og pakket flot ind i brændt marengs.

Lækkerier #32: Bagerens Bedste

Få adgang til samtlige Lækkerier opskrifter & artikler

Majas Favoritter