Indlæg med etiketten ‘Opskrift-2’
Lækkeriers bedste hindbærsnitte
Hindbærsyltetøj: 1. Bring langsomt bær, citronsaft og -skal og vanilje i kog og lad det simre 3-4 minutter. 2. Bland sukker og melatin, og tilsæt til bærrene. Bring syltetøjet i kog i 1-2 minutter. Skum toppen og tag syltetøjet af varmen. 3. Sigt 1 spsk saft fra syltetøjet fra til glasuren. Opbevar syltetøjet på køl.…
Blåbærmuffins
1. Smelt smørret og sæt til side. For muffinformen med muffinpapirer. Tænd ovnen på 180° (alm. varme). 2. Sigt mel, natron og bagepulver sammen. Tilsæt salt. 3. Pisk sukker, vanilje og æg sammen kort i en stor skål – bare til det er skummende, ikke til æggesnaps. 4. Rør creme fraiche, citronsaft og citronskal i…
Bake-off kanelgifler
Dej: 1. Rør mælk, æg, sukker, salt og kardemomme sammen i en skål. Tjek at temperaturen på blandingen ikke er varmere end lillefingervarm, smuldr gæren i, og rør til det er opløst. 2. Tilsæt resten af melet lidt af gangen. Ælt dejen i 5-7 minutter enten i hånden eller på en røremaskine, tilsæt smørret lidt…
Kinder country som medalje
Purpur-hvedekiks: 1. Kør alle ingredienser, undtagen æg, sammen på en røremaskine, indtil det har en sandet konsistens. 2. Tilføj æg og kør til dejen har samlet sig. Saml dejen til en flad firkant og lad den hvile på køl en times tid. 3. Rul den kolde dej tyndt ud til 2-3 mm og udstik cirkler…
Slik-ferskener som dessert
Tørret fersken: 1. Skræl 2/3 af fersknerne, men gem skrællen til senere. 2. Skær ferskenkødet fra de skrællede ferskener i stykker på 1×1 cm, eller hvad du nu føler for. Det betyder ikke så meget. 3. Spred ferskenstykkerne ud på en silikonemåtte eller et stykke bagepapir og tør dem i en varmluftsovn ved 60° i…
Petit Danone som dessert
Stribede mælkechips: 1. (Røde striber:) Skræl rødbeden og riv den groft. 2. Bland den revne rødbede med mælken, og lad mælken trække på køl, indtil den har fået en flot pink farve. Sigt rødbeden fra. 3. Varm den røde mælk op i en lille gryde sammen med sukker og majsstivelse under konstant omrøring, indtil det…
Sur citronkage
Knasende citronbund: 1. Smelt chokoladen i en skål over vandbad, og tag skålen af varmen. 2. Rør feuilletine, citronsyre og citronskal i, og smag til. 3. Rul massen tyndt ud mellem to stykker bagepapir, og kom den i fryseren i ca. 5 minutter. 4. Udstik en bund (15 cm i diameter) af knaset med en…
Snickers-florentinere
Kagedej: 1. Tænd ovnen på 170° varmluft. 2. Hak halvdelen af peanutsene groft. 3. Rør resten af ingredienserne sammen i en skål. Tilsæt både de hele og hakkede peanuts. 4. Fordel ca. 25 g dej i hver form. Bag kagerne i 15-17 minutter, til de er gyldne i farven. Hold et vågent øje med dem…
Bounty-kage
Kagedej: 1. Tænd ovnen på 160° varmluft. 2. Pisk smør, sukker, glukosesirup og salt sammen i en skål i ca. 7 minutter, til det er lyst og cremet. Pisk æggene i ét ad gangen, pisk kort imellem hver, til de er inkorporeret i dejen. 3. Sigt mel og bagepulver sammen i en skål og vend…
Sure bånd
1. Læg husblassen i blød i koldt vand. 2. Kom bær og citronsaft i en gryde, og lad det koge til bærrene er møre. Si saften fra, du skal bruge 1 dl. 3. Kom sukker og kartoffelmel i en gryde og bland det godt sammen. Tilsæt bærsaft, glukosesirup og citronsyre, kog det op, og lad…