Pastinakdessert

Pastinak-iscreme: Skræl pastinakkerne og skær dem ud i mindre stykker.Bring pastinak, æblemost og fløde til kogepunktet, og lad det simre i 2 minutter.Lad flødeblandingen trække på køl natten over. Sigt pastinakkerne, og vej fløden af. Du skal bruge 1 kg.Udblød husblassen i koldt vand i mindst 10 minutter.Rør flødemasse, sukker, trimoline og æggeblommer sammen, og…

This post is only available to members.

Læs mere

Gateau Voyage

TIPDenne øvelse frigiver aroma fra citronskallerne, så jeg kan anbefale ikke at springe den over. Riv citronskal fint og gnid det grundigt sammen med sukkeret med fingrene.Beklæd formene med bagepapir, eller smør dem med et tyndt lag smør. Tænd ovnen på 180° (160° varmluft).Smelt smørret, og lade det køle af.Sigt mel og bagepulver sammen.Pisk æg…

This post is only available to members.

Læs mere

Mikas fastelavnsboller

Bolledej: Opløs gæren i mælken. Tilsæt æg (let sammenpiskede) og sæt til side.Skær det kolde smør i små tern og bland det med mel, kardemomme, sukker og salt. Smuldr eller hak dejen sammen, som hvis du lavede en mørdej i hånden.Rør mælkeblandingen i melblandingen og rør med fingrene til den er sammenhængende. Den skal ikke…

This post is only available to members.

Læs mere