Indlæg med etiketten ‘Opskrift-4-uden-serie’

Dag 1: Lagkagebunde: 1. Smør en 24 cm springform, og beklæd bunden med bagepapir. 2. Forvarm ovnen til 170° (varmluft). 3. Pisk æg og sukker sammen med en elpisker, til massen er lysegul og luftig. Sigt mel og bagepulver i, og vend forsigtigt dejen sammen med en dejskraber. 4. Hæld dejen i den smurte springform,…

Smelt smørret i en lille gryde, og lad det simre, indtil det bliver til brunet smør. Kig efter den dejlige nøddearoma og en lidt mørkere farve end sædvanligt smeltet smør. Det tager 5-10 minutter, så hav tålmodig- hed. Har du ingen tålmodighed, så smelter du blot smørret og undværer den brunede smag. Lad smørret køle…

Maries tips til den perfekte brunsviger Men hvordan er det nu lige man undgår at karamellen løber ned i bunden, og skal karamellen være hård på toppen? Vi spørger lige Marie, inden vi går i køkkenet. Hvordan undgår man at karamellen stikker af og lægger sig i bunden af bradepanden?Du skal undgå at dejen overhæver,…

Tænd ovnen på 175 C (varmluft). Kom farin, smør, sukker og krydderier i en kasserolle og smelt det sammen over middel varme. Lad det simre let i ca. 3 minutter. Hæld blandingen i en røreskål og lad den køle af til stuetemperatur. Sigt imens mel, bagepulver, natron og salt sammen i en anden skål. Vend…