Indlæg med etiketten ‘Opskrift-2-uden-serie’
Majas nemme cheesecake
Kiksebund: 1. Kom kiksene i en frysepose, og knus dem til krummer med en kagerulle. Kom kiksekrummer og flagesalt i en skål. 2. Smelt smørret i en lille gryde, og rør det i kiksekrummerne. 3. Fordel massen i en høj tærtering (16 cm i diameter, 3 1/2 cm høj) med bagepapir i bunden, og tryk…
Islagkage
Nøddebund: 1. Tænd ovnen på 175° (varmluft). 2. Bland sukker, mandelmel, nødder, knuste kiks, bagepulver og salt i en skål. Tilsæt æggehviderne og rør til æggehviderne er fordelt og blandingen fugtig. 3. Fordel blandingen i et ensartet lag, i en smurt springform med bagepapir i bunden. 4. Bag bunden i ca. 15 minutter til den…
Karoline Triers rødbedemousse
1. Udblød husblassen i koldt vand i ca. 10 min. 2. Varm rødbedejuice, solbærpuré, sukker og citron op til kogepunktet. Tag gryden af varmen, og kom den udblødte husblas i, så den smelter. 3. Lad juiceblandingen stå og køle af på køkkenbordet i 10 minutter, til den er håndvarm. Hæld blandingen sammen med creme fraiche…
Svenske Fröknäcke
1. Bland kerner, maizena, salt og evt. de resterende tørre ingredienser i en skål. 2. Rør olien og evt. andre våde ingredienser i, og derefter kogende vand. Rør indtil al maizenaen er opløst. 3. Lad blandingen trække i ca. 15 minutter ved stuetemperatur. Varm imens ovnen op til 150 ̊. 4. Fordel dejen på en…
Éclairs
Vaniljecreme: 1. Skrab kornene ud af vaniljestangen og bland dem med en skefuld af sukkeret. Pisk æggeblommer, sukker og vaniljesukker sammen til en let æggesnaps. Tilsæt mel og maizena, og pisk til massen er homogen. 2. Hæld mælken i en tykbundet gryde og bring mælken til lige under kogepunktet. 3. Hæld den varme mælk i…
Citronsnitter i 3 lag
1. Tænd ovnen på 200° (180° varmluft). 2. Bland mel, rørsukker, mandeler, karde- momme og salt i en skål. Tilsæt koldt smør i tern og gnid det ind i melet, til det ligner groft rasp. Bland cremefraichen i dejen med en kniv, så dejen stadig er løs. 3. Beklæd en 26x20cm bradepande eller kageform med…
Læs merePistacie-sponge
1. Blend alle de tørre ingredienser sammen til helt fint mel. 2. Pisk æggehviderne helt stive og vend forsigtigt de tørre ingredienser i. 3. Prik huller i bunden af 4 papkrus og fordel dejen i krusene. 4. Bag kagerne i mikroovnen ved høj effekt ( ca. 800 watt), i ca. 70 sekunder, eller til kagen…
Mousse-lagkage
Kiksebund: 1. Kom kiksene i en frysepose og knus dem til krummer med en kagerulle. 2. Kom kiksekrummer, rålakridspulver og salt i en skål og bland det hele godt sammen. 3. Smelt smørret og rør det i. 4. Fordel kiksemassen i en kagering (14 cm i diameter) med bagepapir i bunden og tryk massen godt…
Karamelsmåkager
1. Skær vaniljestangen i små stykker og blend den til fint vaniljesukker sammen med 1 spsk af sukkeret i en krydderi- eller kaffekværn. 2. Smelt smør, sirup og sukker sammen ved lav varme, indtil al sukkeret er smeltet. Undgå at det koger undervejs og hav tålmodighed; det tager lidt tid. 3. Opløs potasken i kogende…
Creme caramel
1. Placér vand og sukker (1) i en tykbundet gryde. Kog det til karamel ved høj varme, uden at røre i gryden. Sidder der noget i kanten, kan du forsigtigt svinge karamellen lidt rundt i gryden. Når karamellen rammer 200-205° tager du den af varmen og fordeler den i ramekinerne. Har du ikke et termometer,…