Indlæg med etiketten ‘majas-skærekager’

Brownie: Peanutknas: SLIP IKKE SUKKERET AF SYNEHold godt øje med sukkeret, når du smelter det til karamel, så det ikke brænder på. Mælkechokoladeganache: Chokoladestrå: Pynt: MEGET SMAG TIL MANGE PERSONERDet er en dejligt tung sag, så skær den ud i små, delikate stykker. PERFEKT FESTKAGE, DER HOLDER I FLERE DAGEKagen holder sig snasket og lækker…

Knasende hasselnøddebund: TIPJeg bruger altid ristede hasselnødder fra Piemonte. De er lidt pebrede, men smager helt vidunderligt. TIPDen hasselnøddesøde mælkechokolade, Azélia, kan eventuelt erstattes af en almindelig mælkechokolade af god kvalitet. TIPFeuilletine er sprøde, ultratynde, knuste vaffelflager, der bidrager med et vidunderligt knas til kagen. Kan du ikke få fingre i dem, så erstat dem…

Pistaciemazarin: TIPJeg laver mit eget pistaciemel ved at give grønne, usaltede pistacier en hurtig tur på minihakkeren. Limecremeux med timian: TIPSikr dig, at cremen er 83° overalt i gryden. Hvis den ikke er legeret ordentligt, risikerer du, at den færdige cremeux bliver for blød. Hindbær-lime-mousse: Hindbær-lime-gele: Servering:Skær kagen ud i små kvadrater lige inden servering…