magasin31-Lækkerier31_10446

Nøddekranse med saltet smør og vanilje

Sponsoreret

Indhold bragt i samarbejde med Lurpak. Opskrift af Magasinet Lækkerier.

Ingredienser

Mængde: 40-50 stk
Udstyr: Lille rund eller rillet udstikker Ø5 cm, lille rund tylle Ø1 cm

200 g Lurpak saltet smør
100 g rørsukker
100 g Piemonte hasselnødder
100 g demerarasukker
250 g hvedemel
1⁄2 tsk bagepulver
1⁄4 tsk havsalt
skal af 1⁄4 økologisk appelsin

Fremgangsmåde

1. Pisk smør og rørsukker lyst og luftigt.

2. Rist hasselnødderne i ovnen (hvis de ikke allerede er ristede) og afskal dem ved at gnubbe dem i et rent viskestykke.

3. Blend hasselnødderne til fint mel i en minihakker, og rør det sammen med hvedemel, bagepulver og salt.

4. Rør demerarasukker, melblandingen og appelsinskal i smørret til dejen har konsistens som vådt sand.

5. Ælt dejen kort sammen med hænderne, til den samler sig i en kugle.

6. Rul dejen ud til 3-4 mm mellem to stykker bagepapir og sæt den på køl i en halv time. Eller gem den lufttæt på køl eller frys indtil brug.

7. Udstik små cirkler af den kolde dej og prik et hul i midten med en lille rund tylle. Flyt småkagerne til en bageplade beklædt med bagepapir.

8. Bag småkagerne ved 180o (alm. varme) i 8-12 minutter til de er let gyldne. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af på en bagerist.

9. Opbevar småkagerne lufttæt indtil servering.

Hasselnødder eller mandler
De aromatiske hasselnødder fra Piemonte bringer både intens nøddesmag og dejlig, smuldrende konsistens. Du kan sagtens erstatte dem med fx mandelmel, eller en anden favoritnød.

magasin31-Lækkerier31_10453

Mere fra samme magasin:

Nøddekranse med saltet smør og vanilje

Sponsoreret

Indhold bragt i samarbejde med Lurpak. Opskrift af Magasinet Lækkerier.

magasin31-Lækkerier31_10453

Ingredienser

Mængde: 40-50 stk
Udstyr: Lille rund eller rillet udstikker Ø5 cm, lille rund tylle Ø1 cm

200 g Lurpak saltet smør
100 g rørsukker
100 g Piemonte hasselnødder
100 g demerarasukker
250 g hvedemel
1⁄2 tsk bagepulver
1⁄4 tsk havsalt
skal af 1⁄4 økologisk appelsin

Fremgangsmåde

1. Pisk smør og rørsukker lyst og luftigt.

2. Rist hasselnødderne i ovnen (hvis de ikke allerede er ristede) og afskal dem ved at gnubbe dem i et rent viskestykke.

3. Blend hasselnødderne til fint mel i en minihakker, og rør det sammen med hvedemel, bagepulver og salt.

4. Rør demerarasukker, melblandingen og appelsinskal i smørret til dejen har konsistens som vådt sand.

5. Ælt dejen kort sammen med hænderne, til den samler sig i en kugle.

6. Rul dejen ud til 3-4 mm mellem to stykker bagepapir og sæt den på køl i en halv time. Eller gem den lufttæt på køl eller frys indtil brug.

7. Udstik små cirkler af den kolde dej og prik et hul i midten med en lille rund tylle. Flyt småkagerne til en bageplade beklædt med bagepapir.

8. Bag småkagerne ved 180o (alm. varme) i 8-12 minutter til de er let gyldne. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af på en bagerist.

9. Opbevar småkagerne lufttæt indtil servering.

Hasselnødder eller mandler
De aromatiske hasselnødder fra Piemonte bringer både intens nøddesmag og dejlig, smuldrende konsistens. Du kan sagtens erstatte dem med fx mandelmel, eller en anden favoritnød.

Mere fra samme magasin:

Læs flere lignende artikler