Lækkerier #2:
Sur jul

Ved juletid er citrusfrugterne allerflest og allerbedst. Og surt og sødt svinger så godt sammen. Derfor er vi gået ombord i lime, citron, passionsfrugt, grapefrugt og flere sure sager og har tryllet en masse sure lækkerier frem til jer. Nogle gange spiller den sure ingrediens hovedrollen og andre gange er den blot et syrligt sidekick, men den er der altid.
Det der med at opdatere klassikere bare fordi der skal ske noget nyt, er ikke altid nødvendigt. Vanillekranse og pebernødder er gode, som de er og behøver ikke altid tvistes med lakrids eller yuzu for at gøres interessante. Men når det så er sagt, har vi alligevel opdaget at noget af det søde og tunge julebag bare bliver endnu bedre når det får et syrligt pift, fx fedtebrød med lime og æbleskiver med lemoncurd.

Magasinet udkom 24. november 2017

OBS: Dette er et genoptryk og derfor 2. udgave af magasinet.

Magasiner som købes stykvis sendes med pakkepost (DAO) og en fast fragtpris på DKK 25,- tillægges alle ordrer uanset antallet af magasinet i bestillingen. Leveringstiden er ca. 3-4 hverdage.