Deltag i Lækkeriers Læserudfordring 2023
Igen i år har I chancen for at folde jeres kreative kageevner ud og vise os og resten af verden hvad I kan i kagekøkkenet. For 4. år i træk inviterer vi jer, verdens bedste og dygtigste læsere, til at deltage i Lækkeriers Læserudfordring.
HVAD GÅR KONKURRENCEN UD PÅ?
I Lækkeriers Læserudfordring udfordrer vi jer læsere til at kreere en lækker, kreativ og smuk kage til 10 personer. De 8 bedste bidrag udvælges til finalen, hvor kagerne vil blive bedømt på smag, udseende og kreativitet af vores kyndige dommerpanel. Opskriften på vinderkagen bliver bragt i næste udgave af Lækkerier, som udkommer i november.
HVORDAN AFGØRES KONKURRENCEN?
De 8 finalekager udvælges blindt af Lækkeriers redaktion.
På finaledagen bedømmer dommerpanelet - anført af Lækkeriers egen Maja Vase - først kagerne på udseende og kreativitet når de uddeler “Kreaprisen” til den mest kreative kage. Herefter smager dommerne på alle kagerne og kårer ud fra både smag og udseende vinderen af Lækkeriers Læserudfordring 2023.
DOMMERNE LÆGGER ISÆR VÆGT PÅ:
- Originalitet i udformning og udtryk - Smage og konsistenser
- Kreativitet i fortolkning af temaet
- Håndværk og finish
HVAD KAN DU VINDE?
Alle finalister får tilsendt en råvarekurv med alle de produkter, som skal indgå i finalekagerne og på finaledagen får alle fina- lister en goodiebag med hjem med præmier til en værdi
af mindst 1.000,-. Vinderen af Lækkeriers Læserudfordring 2023 vinder desuden chokolade for 3.000 kr. fra vores hovedsponsor Callebaut.
FINALEN
Finalen foregår i Fredericia på messen Kreative Dage på den store scene lørdag d. 28. oktober kl. 13-14:30 og alle med indgangsbillet til messen kan overvære finalen (forbehold for begrænset antal siddepladser). Sisse Sejr er dagens vært og byder velkommen til dommere og deltagere kl. 13 på den store scene. Selve finalen varer i ca. 1 time og 30 minutter og den vil blive livestreamet på vores Instagram (@magasinet_laekkerier) så I alle kan følge med hjemmefra.
Råvarekurven
GOLD chokolade fra Callebaut
Saltet smør fra Lurpak
Årstidsmælk fra Arla Unika
Vanila vaniljesukker fra Tørsleffs
Kage Hvedemel fra Valsemøllen
Regler
UDFORMNING
Hver deltager skal kreere en kage til 10 personer ud fra det forudbestemte tema og råvarekurven. Kagen må udformes som én stor kage eller flere individuelle kager.
TEMA
Temaet ved Lækkeriers Læserudfordring 2023 er “SLIK”. Kun fantasien sætter grænser og deltagerne kan frit vælge, hvordan de fortolker temaet i deres kager.
HVEM MÅ DELTAGE?
Konkurrencen er for ufaglærte konditorer, du må altså ikke deltage, hvis du er i lære som konditor eller har en afslut- tet konditoruddannelse. Du skal være mindst 15 år for at deltage og er du under 18 år, skal du medsende tilladelse fra dine forældre om at du må deltage, og at en voksen følger med dig på finaledagen, såfremt du bliver udvalgt som finalist.
PRAKTISK INFO
For at deltage i finalen skal finalisterne møde op med 2 kager til 10 personer ved Lækkeriers Læserudfordring lørdag d. 28. oktober på Kreative Dage i Messe C i Fredericia senest kl. 11. Finalisterne får adgangsbillet til Kreative Dage af Lækkerier til dem selv og en ledsager.
Sådan deltager du
- Komponér din kage og sørg for at den (eller de) indeholder alle ingredienserne fra råvarekurven. GOLD fra Callebaut skal indgå i opskriften og derudover er I velkomne til at bruge chokolader fra hele Callebaut og Cacao Barrys sortiment.
- Tag to billeder af kagen: ét hvor kagen ses hel, og ét hvor kagen er skåret over og snittet er synligt.
- Nedskriv din opskrift inkl. fremgangsmåde samt en kort beskrivelse af, hvordan du har fortolket temaet SLIK. Husk at navngive din kage i opskriften.
- Send dit bidrag til os via mail på info@laekkerier.com (emne: Læserudfordring 2023). Vi skal have dit bidrag senest søndag d. 8 oktober kl. 23 og finalisterne får direkte besked onsdag d. 11. oktober. Dit bidrag skal sendes som vedhæftninger til mailen, dvs. et tekst-dokument og to fotos vedhæftet. Hverken tekst, billeder eller selve kagen må indeholde dit navn, da de bedømmes anonymt.
- Hver læser må max. indsende 2 bidrag til konkurrencen.
- Finalisterne bedes møde op ved finalen den 28. oktober i Fredericia, medbringende to styk af deres finalekager (dvs. 2 x 10 personer).
Dommerpanelet
Maja Vase
Medlem af Lækkeriers redaktion og kogebogsforfatter
Klaus Andersen
Bagedystvinder
Tor Stubbe
Konditor og chocolatier, deltager ved World Chocolate Masters
Emil Obel
Bagedystvinder