Madhistorier
Historien om koldskål og dens trofaste følgesvend
Når man i Danmark siger koldskål, så mener man stort set altid kærnemælkskoldskål. Koldskål er en skøn sommerspise, der er blevet så tæt knyttet til sol og sommer, at kurverne over salget af færdiglavet koldskål i landets supermarkeder giver et helt præcist billede af vejret i den danske sommer. Når solen skinner og temperaturen stiger, sælges der simpelthen mere koldskål.
Hollandsk frugtpyramide
Jeg havde helt glemt lugten af margarine. Den minder mig om sommerhus, knækbrød og hudafskrabninger. Jeg måtte også lede længe efter den i supermarkedet, da det er mindst 20 år siden, jeg sidst har købt det. Valget faldt på OMA bagemargarine, som praler med “godt bagværk siden 1909”. Så må den også have været relevant, dengang dagens opskrift blev til i en djævelsk svenskers hjerne.
