Lækkerier Prisen 2025 & Læserudfordringen
Igen i år glæder vi os til at være vært for Lækkerier Prisen - Lækkeriers helt egen konkurrence for professionelle konditorer og dessertkokke. Og I er alle inviteret med som publikum.
I Lækkerier Prisen dyster fire af Danmarks dygtigste konditorer og dessertkokke om at skabe den smukkeste, mest velsmagende og mest kreative mesterværk af en festkage til 100 personer.
Samtidig afholder vi finalen i Lækkeriers Læserudfordring og igen i år er denne konkurrence åben for alle at deltage i.
Kom med som publikum
SE MASTERCLASSES OG SMAG ALLE KAGERNE
Timm Vladimir styrer slagets gang når vi afholder begge konkurrencer og vanen tro slutter af med en stor kagesmagning, hvor vi sammen smager de fire fantastiske kager fra konkurrencen. Det sker lørdag 26. april i København.
Som publikum får du adgang til konkurrencen hele dagen og kan du følge slagets gang, overvære masterclasses, deltage i workshops og smage de fire konkurrencekager.
Billetterne bestilles her.
OBS: Der er et begrænset antal billetter og der vil ikke være billetsalg i indgangen.
Program
10.45 Dørene åbner
11.00 Lækkerier Prisen 2025 begynder
11.30 Finalen i Lækkeriers Læserudfordring
12.00 Frokost med Il Fornaio
14.15 Kagesmagning
14.45 Vinderen af Lækkerier Prisen 2025 kåres
15.00 Tak for i år og uddeling af gaveposer
MASTERCLASSES & WORKSHOPS
11.00-15.00
Praktisk info om dagen
Lækkerier Prisen afholdes lørdag den 26. april 2025 på Hotel & Restaurantskolen i Valby. Indgang via Kjeldgårdsvej.
Billetter til arrangementet bestilles her.
*ændringer kan forekomme
Dommerpanelet 2025
Maja Vase
Kagekunstner, chokoadenørd, kogebogsforfatter, redaktør på Magasinet Lækkerier.
Mette Blomsterberg
Konditor i Go’ Morgen Danmark, kogebogsforfatter, tidligere dommer i Bagedysten.
BRIAN MARK HANSEN
Køkkenchef på Søllerød Kro, vinder af Bocuse d’Or, kogebogsforfatter og sauceekspert.
LINE WOLTER
Vinder af Lækkerier Prisen 2024, tidligere konditor hos Lola og Hahnemanns Køkken.
Tema & råvarekurv
Temaet ved Lækkerier Prisen 2025 er ARKITEKTUR.
Og deltagerne i Lækkerier Prisen skal inkludere ingredienser fra vores råvarekurv, som består af:
- Callebaut RB2
- Maldon Havsalt
- Lurpak Saltet Smør
- Valsemøllen Kage Hvedemel
Deltagerne
ANNE BANKE
Dessertkok hos Formel B
- Udlært konditor hos La Glace
- Tidligere konditor hos Villa Hotel
- Tidligere medlem af Det Danske Konditorlandshold
Instagram: @annebanke
CASPER SUNDIN
Head of Innovation hos Ingwersen
- Udlært kok fra Formel B og Søllerød Kro
- Tidligere dessertchef på Kadeau og Søllerød Kro
- Tidligere køkkenchef på Nordlandet og Nobis Hotel
Instagram: @caspersundin
JOSEPHINE HANSEN
Konditor hos Andersen Bakery
- Udlært konditor hos La Glace
- Tidligere konditor hos Paulette
- Vinder af Årets Kage i 2024
Instagram: @jose_thedanishpastrychef
LEA MARIE STRØBÆK
Konditor hos Kurhotel Skodsborg
- Udlært konditor fra Sweet Valentine
- Tidligere konditor hos Laurent Duchêne, Andersen Bakery
- Tidligere medlem af Det Danske Konditorlandshod
Instagram: @leamariestr_
Mød krea-panelet
JESPER HØVRING
Designer og indehaver af kjoletemplet ‘Jesper Høvring’
CHRISTEL PIXI
DJ og kogebogsforfatter
JONAS DAHL GRUE
Konditor, kogebogsforfatter og BMO-entusiast
EMIL OBEL
Tidligere vinder af Bagedysten og kogebogsforfatter
Lækkeriers læserudfordring
Åben for alle
Drømmer du om at vise verden, Lækkeriers redaktion og læsere - og ikke mindst de forrygende dommerpaneler, hvad du kan med kage? Så har du nu chancen for at deltage i Lækkeriers Læserudfordring 2025. Konkurrencen er åben for alle vores læsere, faglærte såvel som ufaglærte.
ÅRETS UDFORDRING ER PETIT FOUR
Udfordringen er at kreere en petit four ud fra den forudbestemte råvarekurv og temaet ARKITEKTUR.
Lækkeriers redaktion udvælger 6 finalister, som bliver inviteret til at møde op ved Lækkerier Prisen 2025 og præsentere deres petit fours for begge dommerpaneler
Vinderen af Lækkeriers Læserudfordring 2025 stikker af med en kæmpe gavepose fra vores partnere og vinderopskriften bliver udgivet i Lækkerier #35, som udkommer i september 2025.
SÅDAN TILMELDER DU DIG LÆKKERIERS LÆSERUDFORDRING 2025
SÅDAN GØR DU:
- Komponér din petit four og husk at alle produkter fra råvarekurven skal indgå.
- Tag tre billeder af din petit four: 1) af 6 ens kager 2) helt tæt på 3) af en overskåret kage.
- Navngiv din petit four og skriv din opskrift inkl. fremgangsmåde. Husk at notere, hvis du har brugt en opskrift, som ikke er din egen, samt at notere hvilke typer chokolader du har brugt.
- Send ovenstående til Lækkeriers redaktion i en mail på info@laekkerier.com (emne: Læserudfordring 2025). OBS: Dit indsendte bidrag skal sendes som vedhæftning til din mail (ikke skrevet direkte i mailen) og dit navn må ikke fremgå nogen steder i vedhæftningen.
- Vi skal modtage dit bidrag senest mandag d. 14. april 2025 kl. 08 og de 6 finalister får direkte besked senest onsdag d. 16. april 2025, hvorefter finalisterne får tilsendt en råvarekurv med råvarer til finalekagerne.
REGLER FOR LÆKKERIERS LÆSERUDFORDRING:
- Alle må deltage, faglærte som ufaglærte.
- De indsendte petit fours skal holde sig inden for målene: 5x5x10 cm (ekskl. pynt).
- Du skal være mindst 14 år for at deltage, og hvis du er under 18 år, skal du medsende tilladelse fra dine forældre, om at du må deltage og at en voksen følger med dig på finaledagen, såfremt du bliver udvalgt som finalist.
- Du må benytte chokolade udelukkende fra Callebaut og Cacao Barry i din opskrift. Husk at angive chokoladetype i opskriften.
- Finalisterne bedes møde op med 16 ens petit fours ved Lækkerier Prisen 2025, lørdag den 26. april 2025 kl. 10. Finalisterne får udover deres egen billet yderligere 2 billetter til arrangementet.
Tema & råvarekurv
Temaet ved Lækkerier Prisen 2024 er ARKITEKTUR.
Og deltagerne i Lækkerier Prisen skal inkludere ingredienser fra vores råvarekurv, som består af:
- Callebaut RB2
- Maldon Havsalt
- Lurpak Saltet Smør
- Valsemøllen Kage Hvedemel
