Content restricted

Skal: Pensl forsigtigt med 24 karat spiseligt guld i formen.Temperér grøn og lilla kakaosmør. Varm op til 45° i en lille skål (mikroovn).Sæt skålen over et koldt vandbad og rør indtil temperaturen er 26°.Varm kakaosmøret op til 30-31,5° og det er klar til brug.Lav en grøn og lilla streg med en stor pensel.Temperér chokoladen efter…