Content restricted

Bland vand, cremefraiche, æg, gær og sukker i en røreskål. Rør til gæren er opløst. Tilsæt begge meltyper og salt og ælt, indtil dejen har samlet sig. Det tager ca. 3-4 minutter.Skær det frosne smør i tynde skiver med en skarp kniv. Det vil nærmest ”splintre” i flageagtige stykker. Kom de frosne smør- skiver i…