Content restricted

Briochedej: Opløs gæren i mælken i røreskålen. Tilsæt sukker.Tilsæt æg (let sammenpiskede).Tilsæt 550 g mel og start røremaskinen ved lav hastighed. Tilsæt salt. Tilføj mere mel, hvis nødvendigt. Dejen skal være meget blød og kun lige akkurat hænge sammen og slippe siderne. Rør dejen godt elastisk, det tager ca. 10 minutter i røremaskinen.Tilsæt derefter det…