
bogklubben #05
MED SIGNE WENNEBERG
Vi har bedt Signe Wenneberg fortælle os om sine 3 yndlingskogebøger.
Jeg har en besættelse omkring kogebøger, og jeg har rigtig mange – selv om jeg solgte mange af dem på loppemarked, da jeg flyttede for nylig. Jeg kan ikke lade være med at købe kogebøger, når jeg er ude at rejse. Og jeg kan ikke gå ind i en dansk boghandel uden at komme ud med kogebøger. Jeg elsker min lille lokale boghandel – Den engelske Boghandel i Hellerup – som altid har de nye gode udenlandske titler hjemme. Det er sjovere at købe dem her end på nettet. Det underlige er, at jeg næsten aldrig laver mad efter kogebøger. Jeg kigger bare i dem. Jeg har aldrig kogebøger liggende på køkkenbordet, de ligger inde i sengen.
OM SIGNE WENNEBERG
Er medstifter af det digitale medie www.pov.international.com – hvor hun skriver om bæredygtighed, mad, klima, madspild, madopdragelse og hver eneste søndag om, hvad der sker i haven lige nu. Hun har udgivet en lang række bøger, og er lige nu aktuel med en ny bog om at holde høns i haven. Signe Wenneberg har formidlet bæredygtighed på mange platforme – tv, radio, bøger, avisartikler og ikke mindst sociale medier. Hun har bygget verdens første FSC- certificerede bæredygtige hus, som udelukkende består af træ. På Instagram, der er hendes foretrukne medie, viser Signe Wenneberg, med udgangspunkt i sin grønne plet på landet, at et klimabevidst liv ikke behøver at være grimt og kedeligt. Her ses mad, høns, dyr, have og blomster i et skønt grønt udendørs univers.
Signes egne udgivelser


SPIS DIN HAVE:
Klimakrisen set fra køkkenhaven. Bogen vandt titlen som ”Årets bog om mad”, da den udkom, og den var den første bog om urban farming på dansk. Hvad er urban farming? Det er lidt mere end byhave + landbrug. Det er en livsstil, hvor man dyrker i byerne – hvor de fleste mennesker bor – og man dyrker ikke som selvforsyning (det er der ikke nok jord til) men for at supplere sit køkken med lidt af egen avl. Også selv om det bare er krydderurter, salat og æbler.
HVAD JEG VED OM AT HOLDE HØNS:
Min seneste bog, som netop er udkommet. Bogen har været undervejs i mange år. Jeg undslog mig. Fordi jeg synes, at høns er så nemme, at det vel ikke er noget at skrive en hel bog om. Men nu har jeg så alligevel samlet alt, hvad jeg ved om at holde høns – og det var alligevel en smule, for der har været høns i mine haver altid. Hvorfor har der det? Fordi høns der lever frit og spiser varieret i haver giver de mest fantastiske æg. Og så er de gode til at spise rester. Alle rester giver gode æg dagen efter. Det synes jeg er lidt magisk.
Signe anbefaler

KAGER DER SMAGER
AF ALETTE BERTELSEN
Det er min yndlingsbog til kager og en lille undseelig paperback med nogle år på bagen. Jeg har ret mange noter i bogen, fordi jeg har udviklet videre på nogle af opskrifterne og fx er der nu chiafrø i banankagen – men grundopskrifterne holder og billederne er gode.

JERUSALEM
AF YOTAM OTTOLENGHI
Mine yndlingsbøger til salater og grøn mad er helt klart Ottolenghis. De er alle inspirerende. Jeg bruger dog allermest Jerusalem, som er fuldkommen fantastisk og smukt fotograferet. Det er en af mine yndlingsbøger, fordi den viser mange nye måder at bruge grøntsager på. Jeg vil gerne have flere kødløse dage, men vil også gerne spise noget, der virkelig smager af noget, hver dag. Mellemøsten kan det der med grøntsager og stor smag og så en lille humus og yoghurtdressing til. Skønt. Jeg laver tit en salat af persille, hakkede tomater, rødløg, citronskal, hvidløg, god olie – i forskellige kombinationer også med brødcrutoner eller sprød salat – og det har jeg herfra.

DEN ORIGINALE RIVER COTTAGE KOGEBOG
AF HUGH FEARNLEY-WHITTINGSTALL
Jeg er meget glad for alle bøgerne fra River Cottage og for ham der Hugh. Han måtte altså gerne komme med sit crew og sidde og spise noget landmad ved mit køkkenbord. Jeg har virkelig et crush på ham og hans hold! Alt ved deres mad og alle deres projekter er meningsfuldt!
River Cottage har været en fornøjelse at følge fra starten. Det er jo blevet en bevægelse, der kæmper for at udbrede kendskabet til bedre mad, frie høns, dyrevelfærd, lokal mad, farm to table, fouragering – altså finde mad i naturen og dyrke mad selv. Den aktivistiske del af det er næsten det, jeg holder mest af. Men jeg bliver også glad af Hughs opskrifter. Som når han prøver at leve vegetarisk, eller når han bruger æg i mange retter. Jeg har jo mange æg, og jeg er begyndt at lave gratin og madtærter, lidt sådan som de også gør på River Cottage.

Mere fra samme magasin:
bogklubben #05
MED SIGNE WENNEBERG

Vi har bedt Signe Wenneberg fortælle os om sine 3 yndlingskogebøger.
Jeg har en besættelse omkring kogebøger, og jeg har rigtig mange – selv om jeg solgte mange af dem på loppemarked, da jeg flyttede for nylig. Jeg kan ikke lade være med at købe kogebøger, når jeg er ude at rejse. Og jeg kan ikke gå ind i en dansk boghandel uden at komme ud med kogebøger. Jeg elsker min lille lokale boghandel – Den engelske Boghandel i Hellerup – som altid har de nye gode udenlandske titler hjemme. Det er sjovere at købe dem her end på nettet. Det underlige er, at jeg næsten aldrig laver mad efter kogebøger. Jeg kigger bare i dem. Jeg har aldrig kogebøger liggende på køkkenbordet, de ligger inde i sengen.
OM SIGNE WENNEBERG
Er medstifter af det digitale medie www.pov.international.com – hvor hun skriver om bæredygtighed, mad, klima, madspild, madopdragelse og hver eneste søndag om, hvad der sker i haven lige nu. Hun har udgivet en lang række bøger, og er lige nu aktuel med en ny bog om at holde høns i haven. Signe Wenneberg har formidlet bæredygtighed på mange platforme – tv, radio, bøger, avisartikler og ikke mindst sociale medier. Hun har bygget verdens første FSC- certificerede bæredygtige hus, som udelukkende består af træ. På Instagram, der er hendes foretrukne medie, viser Signe Wenneberg, med udgangspunkt i sin grønne plet på landet, at et klimabevidst liv ikke behøver at være grimt og kedeligt. Her ses mad, høns, dyr, have og blomster i et skønt grønt udendørs univers.
Signes egne udgivelser


SPIS DIN HAVE:
Klimakrisen set fra køkkenhaven. Bogen vandt titlen som ”Årets bog om mad”, da den udkom, og den var den første bog om urban farming på dansk. Hvad er urban farming? Det er lidt mere end byhave + landbrug. Det er en livsstil, hvor man dyrker i byerne – hvor de fleste mennesker bor – og man dyrker ikke som selvforsyning (det er der ikke nok jord til) men for at supplere sit køkken med lidt af egen avl. Også selv om det bare er krydderurter, salat og æbler.
HVAD JEG VED OM AT HOLDE HØNS:
Min seneste bog, som netop er udkommet. Bogen har været undervejs i mange år. Jeg undslog mig. Fordi jeg synes, at høns er så nemme, at det vel ikke er noget at skrive en hel bog om. Men nu har jeg så alligevel samlet alt, hvad jeg ved om at holde høns – og det var alligevel en smule, for der har været høns i mine haver altid. Hvorfor har der det? Fordi høns der lever frit og spiser varieret i haver giver de mest fantastiske æg. Og så er de gode til at spise rester. Alle rester giver gode æg dagen efter. Det synes jeg er lidt magisk.
Signe anbefaler

KAGER DER SMAGER
AF ALETTE BERTELSEN
Det er min yndlingsbog til kager og en lille undseelig paperback med nogle år på bagen. Jeg har ret mange noter i bogen, fordi jeg har udviklet videre på nogle af opskrifterne og fx er der nu chiafrø i banankagen – men grundopskrifterne holder og billederne er gode.

JERUSALEM
AF YOTAM OTTOLENGHI
Mine yndlingsbøger til salater og grøn mad er helt klart Ottolenghis. De er alle inspirerende. Jeg bruger dog allermest Jerusalem, som er fuldkommen fantastisk og smukt fotograferet. Det er en af mine yndlingsbøger, fordi den viser mange nye måder at bruge grøntsager på. Jeg vil gerne have flere kødløse dage, men vil også gerne spise noget, der virkelig smager af noget, hver dag. Mellemøsten kan det der med grøntsager og stor smag og så en lille humus og yoghurtdressing til. Skønt. Jeg laver tit en salat af persille, hakkede tomater, rødløg, citronskal, hvidløg, god olie – i forskellige kombinationer også med brødcrutoner eller sprød salat – og det har jeg herfra.

DEN ORIGINALE RIVER COTTAGE KOGEBOG
AF HUGH FEARNLEY-WHITTINGSTALL
Jeg er meget glad for alle bøgerne fra River Cottage og for ham der Hugh. Han måtte altså gerne komme med sit crew og sidde og spise noget landmad ved mit køkkenbord. Jeg har virkelig et crush på ham og hans hold! Alt ved deres mad og alle deres projekter er meningsfuldt!
River Cottage har været en fornøjelse at følge fra starten. Det er jo blevet en bevægelse, der kæmper for at udbrede kendskabet til bedre mad, frie høns, dyrevelfærd, lokal mad, farm to table, fouragering – altså finde mad i naturen og dyrke mad selv. Den aktivistiske del af det er næsten det, jeg holder mest af. Men jeg bliver også glad af Hughs opskrifter. Som når han prøver at leve vegetarisk, eller når han bruger æg i mange retter. Jeg har jo mange æg, og jeg er begyndt at lave gratin og madtærter, lidt sådan som de også gør på River Cottage.
Mere fra samme magasin:
Læs flere lignende artikler

Velkommen til Lækkerier #32
Brunsviger, Sarah Bernhard, Medaljer og listen er lang. Vi har udvalgt 23 af vores favoritter fra bagerens hylder. Nogle er nye og nogle er gamle, men alle er de danske klassikere.

Mød redaktionen #31
Lækkeriers redaktion består af den internetberømte kagekunstner Maja Vase, lektor, kandidat i fødevarevidenskab og brødbager Mia Irene Kristensen, samt franskskolede konditor og chefredaktør Mika Wulff.

Søren Scheel
Er dessertchef på Kødbyens Fiskebar og tidligere dessertkok på Søllerød Kro. I kan sikkert genkende ham fra Lækkerier Prisen 2023, hvor han var en af deltagerne.

Velkommen til Lækkerier #31
Har du nogensinde tænkt over hvor vilde opfindelser både køleskab og fryser er? Sikkert ikke, for du er nok – ligesom mig – vokset op i et hjem hvor begge dele har været en selvfølge. Vi har altid haft frosne ærter og regnbueis lige ved hånden. Men sådan er det ikke alle steder i verden, og sådan har det slet heller ikke altid været her. Is – i blokke eller i fryserform – har givet os evnen til at bevare eller konservere mad og har på den måde revolutioneret vores spisevaner og vores evne til at brødføde befolkninger.

Mød redaktionen #30
Lækkeriers redaktion består af den internetberømte kagekunstner Maja Vase, lektor, kandidat i fødevare- videnskab og brødbager Mia Irene Kristensen, samt franskskolede konditor og chefredaktør Mika Wulff.

Mike Adelsten
Mike er uddannet kok og konditor og har blandt andet arbejdet på Søllerød Kro og WinterSpring. Han er i dag en del af udviklingsteamet på restaurant Alchemist.

Velkommen til Lækkerier #30
Takket være vores energihungrende stenalderhjerner, dygtig markedsføring gennem årtier og en berømt hyggekultur er vi danskere den mest slikspisende nation i verden.

Bogklubben #27
Kogebøger har i alt for mange år været kilden til mit mad-had. Med kogebøger kom fiasko, ingen kunne ramme den succes, som billederne i sådanne bøger kunne udstråle. Men i dag – nu hvor jeg har lært at lave de mest basale retter og nyder at lære nye, læser jeg kogebøger til aftenkaffen. De inspirerer mig, gør mig sulten, og så elsker jeg at spise med øjnene.

Mød redaktionen #27
Siden sidst har Mia besøgt et vildt kogebogsmuseum og madbibliotek i Grythyttan i Sverige og nydt godt af FIKA – med sødt svensk bagværk og godis. Mika har arrangeret Lækkeriers Læserudfordring og var igen, igen imponeret over hvor dygtige, kreative og engagerede vores læsere! Mika og Maja har også fejret udgivelsen af Majas fuldstændigt fabelagtige nye bog Macaron på en festlig cykeltur med 100 balstyriske balloner.
Maja har også fejret bogudgivelsen i sit nye, smukke studio i Sluseholmen, hvor hun forkælede mange af jer med labre macarons fra bogen. Hun har også haft den kæmpe fornøjelse af at være dommer til Lækkeriers Læserudfordring og var helt høj efter at have bedømt alle jeres dejlige kager. De smagte så godt, at hun kørte runde to efter kameraerne var slukket. Og hun glæder sig allerede til næste år!

Elisabeth Madsen
Elisabeth er kok og huserer om sommeren som dessertkok på Svinkløv Badehotel. Denne vinter er hun commis til Brian Mark Hansen, når de sammen stiller op ved Bocuse d’Or (VM for kokke, red.) Til dette nummer af Lækkerier har hun udviklet desserter, både en til jul og en til nytår.

Sisse Sejr
Sisse er journalist og podcaster, nyslået kogebogs- forfatter og kæmpe fan af Bagedysten. Sisse deler sine bedste anbefalinger til bagebøger.

Bogklubben #29
Jeg er typen, der sætter gule postit-notes i mine kogebøger, ved alle de retter, jeg godt vil prøve. Det er typisk det første, jeg gør, når jeg får en ny bog hjem. Bladrer den igennem og indsætter noter dér, hvor noget særligt vækker min sult og min nysgerrighed. Jeg er også typen, der køber en del engelske kogebøger, oftest er det fordi jeg følger mine madhelte på sociale medier og i diverse nyhedsbreve, og så er der nogen af dem, der dér skriver ud, hvad de har på vej. Så forudbestiller eller køber jeg på Amazon. Eller går ned i Kunst & Køkkentøj. Danske kogebøger køber jeg også indimellem, men kun indimellem, for jeg er så heldig, at have mange bekendte, der er kogebogsforfattere eller arbejder på forlag, så jeg får en del hårde gaver!

Mød redaktionen #29
Lækkeriers redaktion består af den internetberømte kagekunstner Maja Vase, lektor, kandidat i fødevarevidenskab og brødbager Mia Irene Kristensen, samt franskskolede konditor og chefredaktør Mika Wulff.

Trine Hahnemann
Er kok, virksomhedsejer, aktivist og forkæmper for både gode råvarer og bedre arbejdsvilkår i restaurationsbranchen. Hun er forfatter til en lang række kogebøger som er udgivet verden over, heriblandt hendes bedstsælgende bagebøger om skandinavisk bagning som for alvor har slået hen- des navn fast i Storbritannien og USA.

Velkommen til Lækkerier #29
Der findes næppe en mere dansk råvare til det søde køkken end fløde. Vi har med ærefrygt kastet os over denne nationalspise og udforsket dens forskellige fortræffeligheder. For fløde er naturligvis mere end noget man hælder over røde jordbær og andet end flødeskummet på toppen af lagkagen. Vi forsøger at komme hele vejen rundt om fløden og hvad den kan, også i det skjulte.

bogklubben #08
DJ, kageentusiast og kvinden bag Aarstidernes bagebog ‘Pixi bager grønne kager’, tipper om sine tre favoritbagebøger.
Jeg har altid brugt kogebøger, så længe jeg kan huske. Da jeg var lille havde min mor én kogebog, og jeg elskede at gå hjem efter skole og bage en af de to sandkager der var i den. Den hed ‘God Mad Let at Lave’, og den havde ingen billeder så vidt jeg husker. Siden da har jeg altid købt kogebøger, især når jeg rejser. Jeg har bl.a. en lille kogebog, jeg fik af en veninde fra et madkursus, hun var på i Thailand. Dét er fantastisk, det er nemlig opskrifter, du ikke kan finde online.
Jeg bruger meget nettet og Instagram til at finde nye opskrifter, men det er også sjældent man kan finde opskriften der igen. Så lige hvad opskrifter angår, er jeg mest fan af printet materiale. Fx til jul, når julekassen kommer frem, så har jeg tre gamle magasiner liggende med de trøfler og den konfekt, der laves hvert eneste år. Fantastisk.
Christels egen udgivelse:
OM PIXI BAGER GRØNNE KAGER, People´s Press. Christel Pixi og Søren Ejlersens univers af kager, som alle kan bage, udgivet i bogformat i efteråret 2017. Grønsager, frugter og bær, nødder, chokolade, mel, smør og sukker er omdrejningspunktet. Og fondant, farvestoffer og kunstigheder er udeladt. Det er ikke helse-kager – bare kager bagt af gode, naturlige råvarer.

Mød redaktionen #08
Siden sidst har Maja udgivet en dødsmuk nytårsebog, lokket familien med på en impulsiv rejse til Bali (det var ikke så vanskeligt…), nærstuderet og nørdet gourmetrestauranter i Ubud – og allerede booket bord på to af dem #kæmpesommerfugleimaven. Mika har simpelthen ikke lavet andet end at arbejde og så lige holde en dejlig lang juleferie med masser af hyggetid og tid til test af nye opskrifter. Mia har redigeret en lærebog i fødevarer, smagt sig igennem et utal af Jacob & Jakob-is med stort velbehag (flere den slags fotoshoots, tak!) og har shoppet gode køkkengadgets på udsalg.

Velkommen til Lækkerier #32
Brunsviger, Sarah Bernhard, Medaljer og listen er lang. Vi har udvalgt 23 af vores favoritter fra bagerens hylder. Nogle er nye og nogle er gamle, men alle er de danske klassikere.

Mød redaktionen #31
Lækkeriers redaktion består af den internetberømte kagekunstner Maja Vase, lektor, kandidat i fødevarevidenskab og brødbager Mia Irene Kristensen, samt franskskolede konditor og chefredaktør Mika Wulff.

Søren Scheel
Er dessertchef på Kødbyens Fiskebar og tidligere dessertkok på Søllerød Kro. I kan sikkert genkende ham fra Lækkerier Prisen 2023, hvor han var en af deltagerne.

Velkommen til Lækkerier #31
Har du nogensinde tænkt over hvor vilde opfindelser både køleskab og fryser er? Sikkert ikke, for du er nok – ligesom mig – vokset op i et hjem hvor begge dele har været en selvfølge. Vi har altid haft frosne ærter og regnbueis lige ved hånden. Men sådan er det ikke alle steder i verden, og sådan har det slet heller ikke altid været her. Is – i blokke eller i fryserform – har givet os evnen til at bevare eller konservere mad og har på den måde revolutioneret vores spisevaner og vores evne til at brødføde befolkninger.

Mød redaktionen #30
Lækkeriers redaktion består af den internetberømte kagekunstner Maja Vase, lektor, kandidat i fødevare- videnskab og brødbager Mia Irene Kristensen, samt franskskolede konditor og chefredaktør Mika Wulff.

Mike Adelsten
Mike er uddannet kok og konditor og har blandt andet arbejdet på Søllerød Kro og WinterSpring. Han er i dag en del af udviklingsteamet på restaurant Alchemist.

Velkommen til Lækkerier #30
Takket være vores energihungrende stenalderhjerner, dygtig markedsføring gennem årtier og en berømt hyggekultur er vi danskere den mest slikspisende nation i verden.

Bogklubben #27
Kogebøger har i alt for mange år været kilden til mit mad-had. Med kogebøger kom fiasko, ingen kunne ramme den succes, som billederne i sådanne bøger kunne udstråle. Men i dag – nu hvor jeg har lært at lave de mest basale retter og nyder at lære nye, læser jeg kogebøger til aftenkaffen. De inspirerer mig, gør mig sulten, og så elsker jeg at spise med øjnene.

Mød redaktionen #27
Siden sidst har Mia besøgt et vildt kogebogsmuseum og madbibliotek i Grythyttan i Sverige og nydt godt af FIKA – med sødt svensk bagværk og godis. Mika har arrangeret Lækkeriers Læserudfordring og var igen, igen imponeret over hvor dygtige, kreative og engagerede vores læsere! Mika og Maja har også fejret udgivelsen af Majas fuldstændigt fabelagtige nye bog Macaron på en festlig cykeltur med 100 balstyriske balloner.
Maja har også fejret bogudgivelsen i sit nye, smukke studio i Sluseholmen, hvor hun forkælede mange af jer med labre macarons fra bogen. Hun har også haft den kæmpe fornøjelse af at være dommer til Lækkeriers Læserudfordring og var helt høj efter at have bedømt alle jeres dejlige kager. De smagte så godt, at hun kørte runde to efter kameraerne var slukket. Og hun glæder sig allerede til næste år!

Elisabeth Madsen
Elisabeth er kok og huserer om sommeren som dessertkok på Svinkløv Badehotel. Denne vinter er hun commis til Brian Mark Hansen, når de sammen stiller op ved Bocuse d’Or (VM for kokke, red.) Til dette nummer af Lækkerier har hun udviklet desserter, både en til jul og en til nytår.

Sisse Sejr
Sisse er journalist og podcaster, nyslået kogebogs- forfatter og kæmpe fan af Bagedysten. Sisse deler sine bedste anbefalinger til bagebøger.

Bogklubben #29
Jeg er typen, der sætter gule postit-notes i mine kogebøger, ved alle de retter, jeg godt vil prøve. Det er typisk det første, jeg gør, når jeg får en ny bog hjem. Bladrer den igennem og indsætter noter dér, hvor noget særligt vækker min sult og min nysgerrighed. Jeg er også typen, der køber en del engelske kogebøger, oftest er det fordi jeg følger mine madhelte på sociale medier og i diverse nyhedsbreve, og så er der nogen af dem, der dér skriver ud, hvad de har på vej. Så forudbestiller eller køber jeg på Amazon. Eller går ned i Kunst & Køkkentøj. Danske kogebøger køber jeg også indimellem, men kun indimellem, for jeg er så heldig, at have mange bekendte, der er kogebogsforfattere eller arbejder på forlag, så jeg får en del hårde gaver!

Mød redaktionen #29
Lækkeriers redaktion består af den internetberømte kagekunstner Maja Vase, lektor, kandidat i fødevarevidenskab og brødbager Mia Irene Kristensen, samt franskskolede konditor og chefredaktør Mika Wulff.

Trine Hahnemann
Er kok, virksomhedsejer, aktivist og forkæmper for både gode råvarer og bedre arbejdsvilkår i restaurationsbranchen. Hun er forfatter til en lang række kogebøger som er udgivet verden over, heriblandt hendes bedstsælgende bagebøger om skandinavisk bagning som for alvor har slået hen- des navn fast i Storbritannien og USA.

Velkommen til Lækkerier #29
Der findes næppe en mere dansk råvare til det søde køkken end fløde. Vi har med ærefrygt kastet os over denne nationalspise og udforsket dens forskellige fortræffeligheder. For fløde er naturligvis mere end noget man hælder over røde jordbær og andet end flødeskummet på toppen af lagkagen. Vi forsøger at komme hele vejen rundt om fløden og hvad den kan, også i det skjulte.

bogklubben #08
DJ, kageentusiast og kvinden bag Aarstidernes bagebog ‘Pixi bager grønne kager’, tipper om sine tre favoritbagebøger.
Jeg har altid brugt kogebøger, så længe jeg kan huske. Da jeg var lille havde min mor én kogebog, og jeg elskede at gå hjem efter skole og bage en af de to sandkager der var i den. Den hed ‘God Mad Let at Lave’, og den havde ingen billeder så vidt jeg husker. Siden da har jeg altid købt kogebøger, især når jeg rejser. Jeg har bl.a. en lille kogebog, jeg fik af en veninde fra et madkursus, hun var på i Thailand. Dét er fantastisk, det er nemlig opskrifter, du ikke kan finde online.
Jeg bruger meget nettet og Instagram til at finde nye opskrifter, men det er også sjældent man kan finde opskriften der igen. Så lige hvad opskrifter angår, er jeg mest fan af printet materiale. Fx til jul, når julekassen kommer frem, så har jeg tre gamle magasiner liggende med de trøfler og den konfekt, der laves hvert eneste år. Fantastisk.
Christels egen udgivelse:
OM PIXI BAGER GRØNNE KAGER, People´s Press. Christel Pixi og Søren Ejlersens univers af kager, som alle kan bage, udgivet i bogformat i efteråret 2017. Grønsager, frugter og bær, nødder, chokolade, mel, smør og sukker er omdrejningspunktet. Og fondant, farvestoffer og kunstigheder er udeladt. Det er ikke helse-kager – bare kager bagt af gode, naturlige råvarer.

Mød redaktionen #08
Siden sidst har Maja udgivet en dødsmuk nytårsebog, lokket familien med på en impulsiv rejse til Bali (det var ikke så vanskeligt…), nærstuderet og nørdet gourmetrestauranter i Ubud – og allerede booket bord på to af dem #kæmpesommerfugleimaven. Mika har simpelthen ikke lavet andet end at arbejde og så lige holde en dejlig lang juleferie med masser af hyggetid og tid til test af nye opskrifter. Mia har redigeret en lærebog i fødevarer, smagt sig igennem et utal af Jacob & Jakob-is med stort velbehag (flere den slags fotoshoots, tak!) og har shoppet gode køkkengadgets på udsalg.